|
|
Rijstsalade Met Kip En Bleekselderij
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 gram zilvervliesrijst * zout * 400 gram kipfilet * 2 1/2 dl kippenbouillon * 125 ml bieslooksaus * 4 zoetzure augurken * 5 stengels bleekselderij * 1 gele paprika * 3 tomaten * 50 gram gezouten cashewnoten grof gehakt * 2 bosuitjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de zilvervliesrijst in water met zout gaar. Giet de rijst af en laat hem in de schaal afkoelen. Schep de korrels regelmatig met een vork om. Kook de kipfilet in de hete bouillon in 10 minuten gaar en laat hem in de bouillon afkoelen. Pluk de kip in stukjes. Schep de bieslooksaus met de augurken en 5 eetlepels bouillon door elkaar en schep de saus door de rijst. Schep de kip, de bleekselderij, de paprika, de tomaten en de cashewnoten erdoor en strooi de bosui erover.
|
|
|