|
|
Varkenshaasje Met Romige Blauwe Kaassaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
75 g cambozola
40 g boter
2 varkenshaasjes a 250 g
2 sjalotjes(gesnipperd)
versgemalen peper
zout
2 dl melk
1 zakje witte saus(Knorr)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de witte korst dun van de kaas en snijd de kaas in stukjes.Bak de varkenshaasjes in 30 g van de boter rondom lichtbruin.Bestrooi ze met peper en zout naar smaak en laat ze met de deksel schuin op de pan in ca 10-15 minuten naar wens rose of gaar bakken.Fruit in de rest van de boter de sjalotjes al omscheppend in ca 3 minuten goudgeel en glazig.Neem de pan van het vuur en voeg 2 dl van de melk toe.Roer het sauspoeder erdoor en breng de saus al roerend aan de kook.Voeg de kaas toe en laat hem op laag vuur al roerend smelten.Voeg als de saus te dik is nog een beetje extra melk toe.Snijd het vlees in plakjes en serveer de saus erbij.
|
|
|