|
|
Ham-kaashapjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- vloeibaar frituurvet of olie
- 1 bosuitje
- 100 gram ham
- 40 gram Blue Band
- zout
- 50 gram bloem
- 50 gram vers geraspte Parmezaanse kaas
- 2 eetlepels fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Verhit het frituurvet in een elektrische frituurpan tot 175 ?C. Snijd het bosuitje en de ham fijn.
- Breng in een pan 1 dl water met Blue Band en een snufje zout aan de kook. Laat de margarine smelten. Voeg dan in een keer de bloem toe en roer tot het deeg van de pan loslaat.
- Roer van het vuur af een voor een de eieren erdoor. Voeg het tweede ei pas toe als het eerste ei is opgenomen. Blijf roeren tot het deeg glanst. Roer de fijngesneden ui en ham, Parmezaanse kaas en peterselie erdoor.
- Doop twee theelepeltjes in het hete frituurvet en schep hiermee kleine balletjes in het frituurvet. Frituur steeds ca. 10 balletjes tegelijk goudbruin en gaar. Laat de soesjes op keukenpapier uitlekken. Serveer de soesjes op een schaal.
|
|
|