|
|
Eendenborst Met Een Saus Van Port En Marmelade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 eendenborstfilets
- 6 el rode port
- 2 el sinaasappelmarmelade
- 15 gr boter
- zout en peper
- 1 sjalotje fijngesneden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de boter n een koekenpan en bak hierin de eendenborstfilets in 6-8 minuten aan beide kanten bruin. Bestrooi ze met zout en peper en neem ze uit de pan. Fruit in het achtergebleven bakvet het sjalotje even aan. Voeg dan citroensap, port en sinaasappelmarmelade toe. Laat de saus even inkoken en schenk hem over de eendenborstfilets.
|
|
|