|
Tulband
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 100 gram bloem -
20 gram maizena -
100 gram boter -
100 gram suiker -
5 eieren -
poedersuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Roer de eierdooiers glad met de suiker. Zeef de bloem en de maizena in een beslagkom. Snijd de boter in kleine stukjes en voeg deze aan de bloem toe. Klop het eiwit stijf en vermeng het met de boter, bloem, eierdooiers en de suiker. Doe dit direct in de ingevette tulband, die met een beetje poedersuiker en meel bestrooid is. Zet de vorm in een voorverwarmde oven van 225 graden ?C en bak de tulband in 30 - 35 minuten in het midden van de over gaar. Om te controleren of de tulband gaar is, een breinaald in het gebak stoppen. Als deze er droog uitkomt is de tulband klaar. Laat het gebak op een taartrooster afkoelen en bestrooi de tulband met poedersuiker.
|
|
|