|
Knolselderijpuree
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 500 gram kruimige aardappels - 500 gram knolselderij - 1 takje vers rozemarijn - 50 gram boter - 3 eetlepels creme fraiche - zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil de aardappels en knolselderij en snijd ze in even grote stukken, leg de rozemarijn erbij en kook ze in water gaar. Giet het kookwater af, haal de rozemarijn eruit. Druk aardappels en knolselderij fijn, voeg boter (of olijfolie) en creme fraiche toe en klop er met de mixer een luchtige puree van. Breng de puree op smaak met zout en witte peper.
|
|
|