|
|
Salade Met Diverse Vleeswaren
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram sperziebonen
500 gram aardappelen (vastkokers)
0.5 komkommer
4 stuks tomaten
200 gram casselerrib (1 dikke plak)
100 gram katenspek
100 gram rookworst
1 teentje knoflook
2 eetl. fijngeknipte bieslook
1 eetl. kappertjes
dungeschaafde overjarige kaas
Voor de slasaus:
6 eetl. zonnebloemolie
2 eetl. notenolie
2 eetl. appelazijn
zout en peper
Voor de mierik
Voorbereiding:
Maak de sperziebonen schoon. Schil de aardappels. Snijd de gewassen maar ongeschilde komkommer in plakjes van 1/2 cm, de tomaten in plakken, de casselerrib in blokjes en de rookworst in plakjes.
Bereidingswijze:
Kook de aardappels gaar, laat ze afkoelen en snijd ze in blokjes. Schep de blokjescasselerrib en de bieslook door de aardappels. Kook de sperziebonen beetgaar en laat ze afkoelen. Wikkel steeds circa 4 sperziebonen in een plakje katenspek. Schep de plakjes komkommer en de plakjes rookworst door elkaar. Bestrooi de plakken tomaat met een beetje zout en fijngehakte knoflook en kappertjes. Leg er op het laatste moment de plakjes kaas bovenop.
|
|
|