|
|
Gegratineerde Mosselen Met Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 teentje knoflook
- 2 eetlepels gehakte bieslook
- 75 gram boter
- zout
- vers gemalen peper
- 48 verse jumbomosselen
- 2 dl witte wijn
- 1 groente- of visbouillontablet
- 150 gram geraspte belegen boerenkaas
- stokbrood of geroosterd witbrood
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak eerst de kruidenboter. Meng daarvoor een geperst teentje knoflook, gehakte peterselie, zout en versgemalen peper door de boter. Was de mosselen. Kook ze 5 minuten in de witte wijn met het bouillontablet. Schep regelmatig om. Haal de mosselen los uit de schelpen en leg ze erin terug. Verdeel ze over 4 ovenvaste schaaltjes of borden. Leg klontjes kruidenboter op de mosselen en strooi de geraspte kaas erover. Schuif het gerecht daarna even onder een hete grill totdat de kaas licht gesmolten. Presenteer er stokbrood of geroosterd wit brood bij.
|
|
|