|
|
Crepes A La Gundel
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
40 gr rozijnen, 20 gr gekonfijte sinaasappelschil, rum, 180 gr gepelde en grof gehakte walnoten, 1 dl slagroom, 120 gr suiker, snuf kaneel
Voorbereiding:
De rozijnen en sinaasappelschil in etmaal in wat rum weken.
Bereidingswijze:
Breng 1 dl slagroom aan de kook en voeg noten, uitgelekte rozijnen en schil, 120 gr suiker en een snuf kaneel toe en kook in tot vla-dikte. Laat wat afkoelen. Bak 12 flinterdunne flensjes zoals je gewend bent. Doe op elk flensje een streep vulling en rol ze op. Serveer ze warm met warme chocoladesaus waar voorzichtig geslagen slagroom doorheen gespateld is.
|
|
|