|
|
Langousteschelpen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
DE VULLING:
-1/2 krop sla en 2 blikjes langoustevlees
DE DRESSING:
-150 g mayonaise
-2 el koffieroom
-sap 1/2 citroen
-zout en witte peper
GARNERING:
-1 hardgekookt ei en 1 el kappertjes
Voorbereiding:
-de sla schoonmaken en in reepjes snijden
-beleg 4 schelpen met de sla
-het uitgelekt langoustevlees klein snijden
-over de sla verdelen en er ook wat nat over sprenkelen
Bereidingswijze:
-roer de mayonaise in een kom uit met de koffieroom en citroensap, pikant op smaak brengen met zout en witte peper
-de saus over het vlees verdelen
-de plakjes ei en wat kappertjes verdelen over de schelpen
-minstens 10 min in de koelkast wegzetten
|
|
|