|
|
Supremme Volaille
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200g rijst,1 ui, 2 eetlepels tarwebloom, 50g boter of 3 eetlepels olijvenolie,1 liter bouillon(kan ook van bouillon blokjes)100g geraspte kaas, restjes kalkoen zonder boten of vel, zout, peper, nootmuskaat
Voorbereiding:
Het ui snipperen en in 1 eetlepel olie of boter glazig laten worden,rijst daarbij een paar seconden heet laten worden en met het bouillon blussen. Het rijst gaar laten koken. De kalkoenrestjes schoonmaken van bot en vel.Een bechamelsaus van de rest van het boter of olie en tarwebloem maken, op smaak brengen met zout,peper en nootmuskaat.
Bereidingswijze:
De ovenvastschaal bevetten, de rijst indoen, de kalkoenrestejes gelijk op de rijst verdelen, de bechamelsaus en als laatste de gerasptekaas verdelen.
|
|
|