|
|
Ajam Penkiki
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
o 1 kip van ? 1000 g, in kleine stukken gesneden
o 2 grote uien, heel fijn (of een ? el sambal)
o 5 fijngestampte kemiriepitten
o 1 tl djahepoeder
o 2 daun salam
o ? kopje dikke santen
o 2 el tamarindesap (of citroensap)
o ? tl serehpoeder
o zout naar smaak
o slaolie
o 1 kopje heet water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit in wat slaolie (1 kopje) de trassi, knoflook, ui, lombok, kemirie, djahe, sereh en de daun salam.
Als de uien bruin zijn, dan de kip erin met zout en 5 minuten bakken.
|
|
|