|
|
Italiaanse Gehaktbal
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram rundergehakt - 1 theelepel gedroogde oregano - peper en zout - 1 scharrelei M- 4 eetlepels paneermeel - 2 plakjes salami, gesnipperd - 6 zwarte olijven zonder pit, fijngehakt - 4 blaadjes basilicum - 3 eetlepels Bertolli Voor koken, bakken en braden - 1 ui, gesnipperd - 1 teentje knoflook, gesnipperd - 1 blik tomatenblokjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng het gehakt met de oregano, peper en zout naar smaak, het losgeklopte ei en het paneermeel en vorm er 4 gelijke porties van. Maak van elke portie een platte plak en leg er de basilicum op. Verdeel de salami en de olijven erover en vouw de zijkanten om de vulling heen. Vorm er afgeplatte ballen van. Verhit de Bertolli in een braadpan en bak de gehaktballen aan beide kanten bruin. Neem ze uit de pan. Fruit de ui en de knoflook 5 min. in het bakvet. Voeg de tomatenblokjes met het vocht toe en breng alles aan de kook. Laat de gehaktballen op een laag vuur in ? 15 min. helemaal gaar stoven.
|
|
|