|
|
Salsa Verde
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* 2 1/2 el gehakte peterselie.
* 2 el fijngehakte kappeertjes.
* 6 ansjovisfilets,fijngestampt in een vijzel of 1 el ansjovis pasta.
* 1 tl zeer fijngehakte knoflook.
* 1 tl scherpe mosterd.(dijon)
* 1 tl rode wijnazijn voor saus met vlees of 1 tl citroensap voor sausje voor vis.
* 1/8 l olijfolie.
* zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng peterselie,kappertjes,fijngemaakte ansjovisfilet,knoflook en mosterd goed door elkaar.
voeg azijn of citroensap toe en roer dit goed door elkaar.
voeg olijfolie toe en klop dit goed door de rest van de ingredienten.
maak de saus met zout op smaak.
|
|
|