|
|
Vissoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-800 g gemengde visfilets (eventueel diepgevroren)
-1 potje ingelegde mosselen (natuur)
-50 g gehakte ui
-1 zakje saffraan
-1 gele paprika
-400 g tomatenvlees (blik)
-8 dl groentenbouillon (blokje)
-1 teen knoflook
-1 bosje dille
-zout, peper en cayennepeper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
*fruit de gehakte ui en knoflook in wat olie en voeg de gesnipperde paprika toe
-snij de visfilets in repen en leg ze in de pan
-overgiet met de bouillon, de tomaten en het vocht van de mosselen
-kruiden met peper en zout en breng aan de kook
-laat 15 min pruttelen
-na die tijd de saffraan en de mosselen door de soep mengen
-afwerken met de fijngeknipte dille
|
|
|