|
|
Biefstuk Wellington
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 biefstukjes van 100 gr ? peper en zout ? 1 eetl olijfolie ? 4 velletjes korstdeeg (diepvries) ? 4 theel. kruidenboter - 1 eigeel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Dep de biefstukjes droog met keukenpapier en strooi er peper en zout op. Laat de olie zeer heet worden en schroei het vlees aan beide kanten fel aan. Het gaat niet om echt bakken, maar om een braadsmaak te krijgen. Plaats in het midden van de velletjes korstdeeg een theelepel kruidenboter. Daarop legt u de biefstuk. Sluit de biefstuk in door de 4 hoeken naar binnen te vouwen. Leg het pakje omgekeerd op een ingevet bakblik. Bestrijk de pakjes met eigeel. Zet ze in een hete oven van 200?C en bak ze af in 15 min.
|
|
|