|
|
Thaise Mihoensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 visbouillontablet; 1/2 kippenbouillontablet; 1 groene peper; 1,5 cm verse gemberwortel; 6 bosuitjes; 8 takjes kriander; 150 g tauge; 100 g roze garnalen; 100 g mihoen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Los de bouillontabletten op in 1 liter kokend water. Was de peper, halveer hem en verwijder de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in zeer dunne reepjes. Schil de gemberwortel en hak hem zeer fijn. Voeg de peper en de gember toe aan de bouillon en laat ze ca. 10 minuten trekken. Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in ringetjes. Hak de koriander grof. Was de tauge. Zeef de bouillon, voeg de bosui toe en laat ze ca. 2 minuten op een laag vuur meekoken. Voeg vlak voor het serveren de garnalen, koriander, tauge en de mihoen toe en warm de soep ca. 1 minuut door.
|
|
|