|
|
Toscaanse Groentesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui
200 gram 200 g gesneden boerenkool
4 tomaten
1 potje witte bonen
150 gram salami
2 eetlepels olijfolie classico
1 pak Unox Soup it! Rund (deze is helaas niet meer in het assortiment van Unox, maar gebruik een runderbouillon uit een potje, zakje of blokje)
2 theelepel pesto
Voorbereiding:
Pel en snipper de ui. Snijd de tomaten in blokjes. Laat de bonen uitlekken. Snijd de salami in blokjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie en fruit de ui ca. 2 minuten. Voeg de kool toe en bak het ca. 2 minuten.
Voeg de basissoep, de tomaten en de bonen toe en laat het ca. 10 minuten pruttelen.
Bak intussen de salami uit in een koekenpan. Roer de pesto en de salami door de soep.
|
|
|