|
|
Griekse Zwaardvis
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
350 g (2) zwaardvis steaks, 5 g knoflook, 3 tomaten, 2 lente-uitjes, 115 g boter,
30 ml limoensap
Voorbereiding:
Pel en hak de knoflook. Snijd de tomaten in blokjes. Hak de lente-ui.
Verhit de oven voor op 180?C.
Bereidingswijze:
Smelt, in een kleine pan, de helft van de boter en de helft van de knoflook op medium vuur. Smelt de rest van de boter en knoflook in een grotere pan. Voeg, als de boter in de grotere pan gesmolten is, de tomaten, lente-ui, en limoensap toe. Zet voor het mengsel aan de kook komt het vuur lager en laat zachtjes pruttelen.
Leg de vis in een passende ovenschaal en schenk de boter- knoflooksaus uit de kleinepan over de vis.
Bak de vis 10 min., draai deze dan om en bak nogmaals 10 min.
|
|
|