|
|
Eenpansgerecht Met Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 kipfilets van +-100 g elk; 1 ui; 1 el vetstof; 1 blik van een 1/2l gepelde tomaten; 90 g rijst; 300 g witloof; 1 kop water; 1/2 kop droge witte wijn; peper (en zout); paparika, cayennepeper, basilicum; 50 g gemalen magere kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de vetstof in een braadschotel en laat hierin de kipfilets even kleuren. Kruid met cayennepeper, paprika, peper (en een betje zout). Snipper de ui fijn en laat hem meestoven. Leg de uitgelekte tomaten op de kippenfilets en bewaar het uitgelekte vocht. Leg de rijst op de kippenfilets.
Blancheer het schoongemaakte witloof +-5min. in kokend water, laat goed uitlekken en leg het dan bovenop de rijst.
Meng het nat van de tomaten met de wijn en het water, voeg er basilicum en peper (en zout)aan toe en giet over het witloof.
Sluit af met een deksel of met aluminiumfolie.
Zet de schotel in een zeer warme oven (175?C)en laat gedurende 1 uur stoven.
|
|
|