|
|
Quiche Lorraine
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pk bladerdeeg
6 st eieren
1/8 ltr slagroom
150 gr geraspte oude kaas
100 gr ontbijtspek (blokjes)
200 gr achterham (blokjes)
250 gr champignons (schijfjes)
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smeer een springvorm in met boter en beplak deze met bladerdeeg,
prik een paar gaatjes in het bladerdeeg.
Klop de eieren in een schaal daarna de slagroom toevoegen en 2 min opkloppen.
Voeg de spek, ham, kaas en champignons toe en roer dit door elkaar,
Peper naar smaak toevoegen. Zout is vanwege de spek niet nodig.
Doe het mengsel in de springvorm en zet dit in een voorverwarmde oven van 200 graden voor ongeveer 5 kwartier.
Je kan voelen of het gaar is, prik met een vork in de taart die moet hard aanvoelen.
In plaats van champignons kan ook andere groentes worden toegevoegd.
Zoals: paprika of prei of courgettes etc.
|
|
|