|
|
Spaanse Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 5 tomaten
- ? komkommer
- 3 paprika′s
- 2-3 rode uien
- 1 kropsla
- 6 el olijfolie
- 4 el azijn
- 1 el water
- zout
- peper
- wat suiker naar smaak
- 1 el gehakte peterselie
- 1 el fijngesneden bieslook
- 3 eieren
- spaanse olijven
- rode paprikareepjes
Voorbereiding:
# kook de eieren hard
# pel de uien en snijd ze in ringen
# snijd de eieren in schijfjes
Bereidingswijze:
1 Was de tomaten en de komkommer, droog ze en snijd ze in schijfjes (snijd de steelaanzet van de tomaten weg).
2 Halveer de paprika′s. Verwijder zaad en zaadlijsten, was ze en snijd ze in reepjes.
3 Verwijder de buitenste bladeren van de sla en maak de andere bladeren los. Scheur de grote bladeren in grove stukken was ze en laat ze goed uitlekken.
4 Vermeng, voor de saus, de olijfolie met de azijn en het water en breng het op smaak met de peper, suiker en het zout.
Roer de peterselie en de bieslook erdoor en meng de sla met de saus goed door.
|
|
|