|
Chinese Kippenvleugels
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: * 24 kippenvleugeltjes * 6 sjalotten * 10 el sojasaus * 6 el droge sherry of rijstwijn * 1 el kandijsuiker * versgemalen zwarte peper * 75 g maiszetmeel * 1 klontje boter
Voorbereiding: Bereid een marinade met de soja-saus, sherry en suiker en laat daarin de kippenvleugels een half uur marineren. Leg ze op keukenpapier en bestuif ze met maiszetmeel.
Bereidingswijze: Bak ze goudbruin in heet frituurvet (185?C) gedurende een 8 minuten. Neem uit het frituurvet en laat uitlekken op keukenpapier. Bestrooi met de in de boter aangefruite gehakte sjalotten.
|
|
|