|
|
Naanbroodjes Met Lamshamburgers En Koriander-tomaatrelish
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 200 gram lamsgehakt
- ? theelepel gemalen komijn (djinten)
- ? theelepel gemalen koriander (ketoembar)
zout
- versgemalen peper
- 1 naanbroodje
- 25 gram boter
- Voor de relish:
- 1 vleestomaat
- 1 kleine ui
- 2 eetlepels fijngehakte koriander
- zout
- cayennepeper
- 1 eetlepel citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Bereiding: Kneed het gehakt met de komijn, gemalen koriander (ketoembar) en zout en peper naar smaak door elkaar. Vorm van het gehakt 2 hamburgers en bewaar die tot gebruik afgedekt in de koelkast.
- Maak de relish: Halveer de tomaat, verwijder het vocht en de zaadjes en snijd het vruchtvlees in stukjes. Snipper de gepelde ui.
- Meng in een kommetje de tomaat, ui, koriander, zout en cayennepeper en het citroensap door elkaar.
- Verhit de boter in een koekenpan met anti-aanbaklaag en bak de hamburgers in ca. 5 minuten per kant bruin en gaar.
- Verwarm intussen het broodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Afwerking : Snijd het broodje doormidden en snijd de beide helften open. Leg tussen ieder half broodje een hamburger en verdeel de relish erover.
|
|
|