|
|
Ossenhaas Met Champions In Bladerdeeg
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
6 plakjes bladerdeeg
125 gr. champions
60 gr. boter
peper en grof zeezout
1 kg ossenhaas
peterselie
1 ei
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 240 ′C - 10 minuten. Daarna de oven zetten op 190 ′C
gedurende 20 minuten.
Bereidingswijze:
Laat de deeglapjes ontdooien. Voeg ze met water aan elkaar en ga er met de deegroller overheen, zodat je een lange plak krijgt.
Vermeng de fijngesneden champions met de met de boter, voeg peper en grof zeezout naar smaak toe en bestrijk het deeg gelijkmatig met deze kleverige massa in. Laat de uiteinden onbesmeerd.Leg de licht met zout ingewreven ossenhaas op het deeg en rol dit eromheen.Plak de uiteinden vast met wat water.Bestrijk hem met het geklutste ei. Leg de ossenhaas op de licht ingevette- (of met bakpapier) bakplaat en zet deze 20 minuten in de oven. Zie voorbereiding.
|
|
|