|
|
Bloemkool Met Kaassaus En Komijn
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote bloemkool (ca. 800 g)
25 g boter
25 g bloem
3 tl gemalen komijn
400 ml volle melk
versgemalen zwarte peper
100 g geraspte belegen kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Blad en dikke stronk van bloemkool snijden en bloemkool ondersteboven in pan met ruim kokend water en wat zout leggen. Bloemkool in 15-20 min. beetgaar koken.
In sauspan boter smelten. Bloem en 1 tl komijn toevoegen en met houten lepel 1 min. al roerend bakken. Scheut voor scheut melk in pan schenken en blijven roeren tot gebonden saus ontstat. Op smaak brengen met zout en peper. Saus in 10 min. op laag vuur dikker laten worden. Regelmatig roeren
In steelpan rest van komijn zachtjes verwarmen tot het gaat geuren, dan direct pan van vuur nemen. Kaas al roerend in saus laten smelten. Bloemkool afgieten en in warme schaal leggen. Kaassaus erover schenken en bestrooien met geroosterde komijn. Beetje peper erover malen.
|
|
|