|
|
Oosterse Zalmfilet
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300-400 gr zalmfilet * 1 limoen * 1/2 eetl. sesamzaad * 15 gr. verse koriander * 1 cm. verse gember * 1 bosuitje * 5 eetl. teriyakimarinade * 200 ml. kokosmelk.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de zalm in blokjes van 1 cm. en doe ze in de kom. * Halveer de limoen en knijp de helften uit boven de zalmblokjes. * Rooster het sesamzaad in een koekenpan. * Hak de koriander fijn. * Rasp het stukje gember en snijd het bosuitje in ringetjes. * Schep het sesamzaad, de koriander, de gember en het bosuitje luchtig door de zalm. * Schep dan de teriyakimarinade en kokosmelk erdoor. * Schep de oosterse zalmfilet in vier schaaltjes.
|
|
|