|
|
Bebotok, Gestoofd Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr gehakt (half om half)
1 ui
2 a 3 teentjes knoflook
2 sneetjes brood
1 eetlepels droge lombok rawit
Voorbereiding:
U kneedt het gehakt met de fijngewreven ui, knoflook, sambal, lombok rawit, eieren, ketumbar, djinten en kokosmelk tot een massa. Het brood weken in kokosmelk en mengen door het gehakt en de kruiden.
Bereidingswijze:
U neemt een tulbandvorm en doet hier het gehakt in onder toevoeging van laos, sereh, djeroep peroet en de salaamblaadjes.
Het gehakt au-bain-marie gaar stomen.
|
|
|