|
Gegrillde Kip Met Geroosterde Paprika Sandwich
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 grote rode of gele paprika
200 gr Parmigiano Reggiano, geschaafd
2 kipfilets
1 el balsamico azijn
4 el olijf olie
vers gemalen peper
Vast donker brood
1 grote teen knoflook
handjevol verse basilicum
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verhit de grill voor.
Rooster de paprika′s tot het velletje donker wordt. Daarna in een zakje doen en vel laten los stomen. Velletje verwijderen en de rest van de paprika in repen snijden, ongeveer 2 1/2 cm breed.
Kipfilets platslaan met vleeshamer of deegroller. Op grill rek plaatsen.
Azijn met olie, peper en zout mengen. Kipfilet bestrijken met het mengsel en grillen tot gaar, halverwege draaien en weer bestrijken met mengsel.
Brood in dikke plakken snijden, 1 tot 1 1/2 cm dik. Plakken brood met olie bestrijken en onder grill krokant bakken. Daarna teen knoflook halveren en ′raspen′ op het krokante brood, de smaak moet er in komen
|
|
|