|
|
Tomatensla
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
6 tomaten
4 hardgekookte eieren
1/2 ijsbergsla
6 eetlepels olijfolie met basilicum
4 eetlepels citroen
400 gr fijne spekblokjes
1 eetlepel balsamico azijn
Peper en zout
Peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De tomaatjes onderaan insnijden en even in kokend water onderdompelen, daarna onder koud water laten schrikken.
Ze pellen en in stukjes snijden.
De sla wassen en in fijne reepjes snijden.
De hardgekookte eieren fijnhakken.
Ondertussen het spek krokant bakken en blussen met de balsamico azijn.
De sla, tomaten, spekjes en eieren samen in een kom mengen.
Meng de olie en het citroensap en voeg wat peper en zout toe.
Schenk dit sausje over de salade.
Meng alles voorzicht door elkaar.
Bestrooien met peterselie en onmiddellijk opdienen.
|
|
|