Eri Eri

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen

Ingredienten:
Mespuntje trassie

1 ui

4 teentjes knoflook

zout

4 eieren

4 grote zoete patat

2 tomaten

2 groene bakbananen

2 rijpe bakbananen

water

1 tl suiker

1 el tomatenpuree

2 takjes selderij

14 el olie

600 g bakkeljauw

1 Madame Jeanette

peper

400 g cassave


Voorbereiding:
BAKKELJAUW

Ontvel de bakkeljauw, kook deze 5-10 minuten voor om het te ontzouten.

Daarna afspoelen met lauw water, ontbotten en in stukjes verdelen en vervolgens in vergiet uitknijpen om van vocht te ontdoen.

De olie heet maken, hierin de ui, knoflook en de peper fruiten.

Dan de bakkeljauw toevoegen en 10-15 minuten lichtbruin bakken.

De bakkeljauw tijdens het bakken af en toe omscheppen.

Vervolgens tomatenpuree, selderij, s

Bereidingswijze:
AARDVRUCHTEN

De zoete patat, de groene en rijpe bakbananen van schil ontdoen en in middelgrote stukken snijden, evanals de cassave.

Je kunt ook cassave uit de diepvries nemen, deze is al kant en klaar.

Cassave, zoete patat en de groene bakbananen in ruim water met zout in ca 15 minuten gaar koken.

Daarna in een vergiet afgieten.

Hierna de rijpe bakbananen in ruim water, met zout naar smaak, in 5 minuten gaarkoken.

Tot slot de eieren hard koken.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 17-10-2021