|
|
Mosselen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
3 kg mosselen.
100 gr selderij, fijngesneden.
3 eetlepels peterselie,fijngehakt.
1 kleine ui,in ringen gesneden.
zwarte peper,versgemalen.
1,5 dl droge witte wijn.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe alle ingredienten,behalve de mosselen,in een ruime pan en breng aan de kook.Laat alles gedurende enige minuten zacht stoven tot de smaken en geuren uit de kruiden vrijkomen.Voeg vervolgens de mosselen toe en breng ze op hoog vuur aan de kook.Schud ze enige malen om-3 keer naar boven laten komen dat is de gangbare regel-tot alle schelpen open zijn.Schep ze in een schaal of op een bord met een schuimspaan.
|
|
|