|
|
Zalm En Kabeljauw In Papillot, Met Mozzarella
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 zalmmignonettes en 4 kabeljauwmignonettes
(diepvries)
- 400 g bladspinazie (los diepgevroren)
- 100 g geraspte mozzarella
- 100 g geraspte emmentaler
- 4 koffiel. instantsausbinder
- nootmuskaat
- peper en zout
- aluminiumfolie
Voorbereiding:
- Neem 4 grote vellen aluminiumfolie. Bestrooi elk vel met 1 koffiel. instantsausbinder. Verdeel er de diepgevroren bladspinazie, de geraspte mozzarella en de geraspte emmentaler over. Kruid met nootmuskaat, peper en zout.
- Schik op elk vel aluminiumfolie 1 zalm- en 1 kabeljauwmignonette. Kruid met peper en zout.
Bereidingswijze:
Vouw de papillotten dicht, maar laat een gaatje waardoor de stoom kan ontsnappen.
Leg de papillotten op de barbecue en laat ze 35 min. bakken, op een matig vuur.
|
|
|