|
|
Appel-basilicumsorbet
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 groene appels,*100 ml appelsap,*100 g basterdsuiker,*2 zakjes verse basilicum,*125 g frambozen of aardbeien in vieren,*
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Appels in stukjes snijden.De stukjes in een open diepvriesbak ca. 2 uur laten bevriezen in vriezer.In een steelpan appelsap en basterdsuiker verwarmen,suiker al roerend oplossen.Laten afkoelen.4 kleine blaadjes basilicum achterhouden voor garnering.In keukenmachine bevroren appel met rest van de basilicum en suikersiroop pureren tot fijn sorbetijs.Terugdoen in diepvriesbak en sorbet in diepvries nog eens 2 uur stevig laten worden.met ijstang in 4 hoge glazen elk 2-3 bollen appelsorbet scheppen.Aardbeien of frambozen erover verdelen en garneren met een blaadje basilicum.
|
|
|