|
|
Tapas ~ Flan Met Courgette En Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 1 courgette
- 1 rode paprika
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 el olijfolie
- zout, peper
- 2 el fijngehakte peterselie
- 8 eieren
- 1/2 dl melk
- 30 gram boter
Voorbereiding:
- Zet alle ingredienten en hulpmiddelen klaar
- Maak de courgette en paprika schoon en snijd deze in kleine blokjes
- Pel en snipper de ui en de knoflook
Bereidingswijze:
- Verhit de olie in de koekenpan en bak in 5 minuten de ui, knoflook en paprika zachtjes
- Voeg de courgette toe en bak de groenten nog 5 minuten
- Breng het geheel op smaak met peper & zout
- Roer de peterselie erdoor
- Doe het groentemengsel in een kom en laat het iets afkoelen
- Klop in een kom de eieren los met de melk
- Meng het groentemengsel door de eieren met melk
- Verhit de boter in dezelfde koekenpan en voeg het eimengsel toe
- Bak de flan met het deksel op de pan op een laag vuur in 10 minuten gaar
- Laat de flan op een schaal glijden en snijd hem in vierkantjes of ruitjes
|
|
|