|
Tomatensoep Met Kritharaki
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 500 gr rijpe fijngeprakte tomaten * 1 peen in plakjes * een beetje selderie * 6 kopjes bouillon (of water) * 1 soeplepel boter * 1 theekopje Kritharaki * wat fijngehakte peterselie * zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Doe alle ingredienten op de Kritharaki en de peterselie na in een pan. Breng het aan de kook en laat het zo′n 30 minuten koken. Haal het mengsel door een groentemolen of vermaal het met de blender. Voeg dan de Kritharaki toe en laat de soep zo′n 8 a 10 minuten rustig koken.
|
|
|