Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 Uien,
3 teentjes knoflook,
prei,
kipfilet,
2 eieren,
rebong,
spitskool,
1 peen,
taoge
1 tahoe (voor liefhebbers van tahoe)
2 maggiblouillontabletten,
peper,
vetsin,
1 theelepel suiker (of zoetstof)
zout naar smaak
Voorbereiding:
Als je tahoe gebruikt, deze eerst in blokjes in olie lichtbruin bakken
Bereidingswijze:
In olijfolie of plantaardige margarine de uien en knoflook fruiten, hierbij meefruiten de in kleine stukjes gesneden kipfilet (eerst even met wat citroen en zout inwrijven). de peen in heel kleine stukjes indoen.
Dan de gesneden prei, de 2 eieren apart in een koekenpan met peper en zout als omelet omroeren, erbij, de tauge, dan de spitskool en als laatste de rebong.
Heel goed door elkaar doen, met de goudbouillonblokjes, peper, suiker en vetsin en zout naar smaak.
Niet te lang, groente moet niet zacht worden, lekker knapperig.
Als ?t klaar is alles in een vergiet doen dat het vocht eruit druipt en als afgekoeld, dan in de velletjes doen en dichtmaken met eiwit + beetje water.
|
|