|
|
Calamares Gemarineerd
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1,5 kg pijlinkvis(in dunne ringen),
100 ml citroensap,
5 teentjes knoflook(geperst),
150 ml olijfolie
Voor de dressing:75 ml citroensap,
1 dl olijfolie,
2 el verse peterselie(fijngehakt),
2 envelopjes safraanpoeder
Voorbereiding:
Doe de citroensap,geperste knoflook,en olijfolie in een kom en laat de inktvisringen minimaal 3 uur marineren (liever 1 nacht).
Bereidingswijze:
Doe alle ingredienten voor de dressing in een kom en roer ze tot een dik mengsel.
Verhit 1 el. olie in de pan ,voeg de gemarineerde inktvisringen toe en bak ze in een paar minuten gaar.
besprenkel de calamares met de dressing .
|
|
|