|
Preisoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 voorgebakken kaas-uienstokbrood
1 eetlepel boter
1 zak panklare prei (300 gr)
1 grote aardappel, in blokjes
500 ml kippenbouillon (tablet)
125 ml slagroom
100 gr gerookte kip, in reepjes
Voorbereiding: Oven voorverwarmen op 225o C en kaas-uienbrood in 6 minuten afbakken.
Bereidingswijze: In (soep)pan boter smelten. Prei (handvol ringetjes achterhouden) en aardappel toevoegen en 3 minuten bakken. Bouillon erbij schenken en geheel 10 minuutjes zachtjes laten koken. Slagroom toevoegen en groenten met staafmixer kort pureren, tot gladde soep ontstaat. Op Smaak brengen met zout en peper. Soep over 4 borden verdelen en kipreepjes en achtergehouden prei erover strooien.
|
|
|