|
|
Bronzen Plakken
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gram rundergehakt
2 sneetjes oud brood geweekt
in een beetje melk of sojadrink
2 uien
3 teentjes knoflook
4 zwarte olijven in snippers
2 el fijngehakte basilicum
1 ei
peper en zout
nootmuskaat
paneermeel
olijfolie
2 appels
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Voeg bij het gehakt het brood (zonder korst) geweekt in een beetje melk of sojadrink.
Maak de uien schoon en snij 1 ui klein en de andere in ringen. Doe de kleingesneden ui bij het gehakt samen met het ei, de basilicum, de knoflook, de olijven, nootmuskaat en wat zout en peper.
Meng alles goed door elkaar en maak er 8 kleine vrij platte schijven van. Wentel de schijven door de paneermeel. Verhit de olijfolie in een pan en bak hierin de schijven mooi bruin en gaar.
Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd de appels in plakken. Haal de schijven uit de pan en houd ze warm. Bak in de achtergebleven olie de uiringen en appelplakken mooi bruin. Leg op iedere schijf een plak appel en garneer met 5 gebakken uiringen in de vorm van het Olympische logo.
|
|
|