|
|
Bosbessentaart
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 eieren, 4 eetlepels suiker, 500 gram bosbessen, mespuntje zout, mespuntje kaneel, 1 eetlepel lauw citroensap, 3 blaadjes gelatine, 100 gram lange vingers, slagroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop de eidooiers met de suiker boven de damp van heet water tot een schuimige, luchtige massa. Voeg het zout, de kaneel en het citroensap toe.
Los de in water geweekte en daarna goed uitgeknepen blaadjes gelatine op in 4 eetlepels warm water en meng dit door de eimassa. Neem de pan van het vuur. Schep nu de stijfgeklopte eiwitten door het mengsel. Leg op de bodem van een springvorm een laag in stukken gebroken lange vingers. Schep er een laag gewassen bosbessen op en stort hierover de eiercreme. Zet de vorm enkele uren in de koelkast om de gelatine te laten opstijven. Garneer met een paar bosbessen en een toefje slagroom
|
|
|