Scampi's Diabolic

Algemeen Bereidingstijd: 30-60 minuten Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht Soort keuken: Franse keuken Techniek: Aantal personen: 4 personen Ingredienten: 500 gr scampi′s 2 sjalotten of ajuin champignons 2 tomaten 1/2 doosje tomatenpuree peterselie of tuinkruiden (=pittiger) 1/2 glas cognac 1/2 glas witte wijn 200 ml room Voorbereiding: Scampi′s voor de helft pellen en darmkanaaltje verwijderen sjalot/ajuin reinigen en fijnsnijden champignons in schijfjes snijden tomaten concasseren (in blokjes snijden) Bereidingswijze: Scampi′s afbakken in boter, gehakte sjalot erbij stoven samen met de gesneden champignons en de geconcaseerde tomaten Vet afgieten en flamberen met cognac Bevochtigen met witte wijn en room, tomatenpuree toevoegen Scampi′s uit de pan halen en vervolgens de saus laten inkoken tot sausdikte Saus afwerken met gehakte peterselie of tuinkruiden (tuinkruiden maken het pittiger) Bijwerken met peper, zout en cayenne (= pittiger) Oma's Oliebollen Duitse keuken Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit. Nederlandse keuken Klassieke Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen (tutti-fruttibollen) Nederlandse keuken Oliebollen Volgens Christian Steevens Nederlandse keuken Oliebollen (amandelbollen) Nederlandse keuken Mijn Vaders Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen (abrikozenbollen) Nederlandse keuken Oliebollen. Nederlandse keuken Oliebollen Kinderkeuken keuken Zoete En Hartige Oliebolletjes Nederlandse keuken Oliebollen (appel-gember) Nederlandse keuken Champagne Met Een Tropische Oliebol Nederlandse keuken Oliebollen (ananas-appelbollen) Nederlandse keuken Appel-gemberoliebollen Nederlandse keuken Oudjaars Huzarensalade Nederlandse keuken Appel-gemberoliebollen Nederlandse keuken Oliebollen Van Mijn Vader Nederlandse keuken Oliebollen Nederlandse keuken