|
|
Speklaprollade Uit De Romertopf
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 kilogram platte magere speklap
- 2 tenen fijngehakte knoflook
- 0.5 eetlepel rozemarijnnaaldjes
- zout
- peper
- 2.5 eetlepel Blue Band Culinesse
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zet de romertopf voordat je hem gebruikt een paar uur in koud water. Neem de speklap die als rollade opgerold kan worden en waarvan het zwoerd door je slager is afgesneden. Bestrijk de binnenkant van het vlees met de knoflook, de rozemarijnnaaldjes, vers of gedroogd, zout en peper. Rol het vlees op en bind de rollade met keukentouw dicht.
Leg de rollade in de romertopf met een klein bodempje water en de vloeibare margarine. Doe het deksel erop en zet hem in de oven. Stel dan de oven in op 200?C en laat het vlees in ca. 2 uur gaar en bruin worden.
Haal 15 minuten voor het einde van de braadtijd het deksel van de romertopf en laat de rollade knapperig worden.
|
|
|