|
Gehaktbal Met Een Verrassing
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 400 gr rundergehakt
- 1 sjalotje
- 1 ei(m)
- 30 gr paneer meel
- nootmuskaat
- 100 gr zwarte (knoflook)lijven zonder pit
- 30 gr salami
- 40 gr boter
- 2 dl gekruide tomatenbasissaus
- zout en peper
Voorbereiding: - doe het gehakt in een kom
- pel het sjalotje en raspt het erboven
- meng het gehakt met het sjalotje,het ei,de paneermeel.de nootmuskaat en zout en peper naar smaak
- hak de helft van de olijven fijn en snijd de rest in plakjes
- hak de salami fijn en schep er de fijngehakte olijven door
- verdeel ht gehakt in 4 porties en vorm er platte schijven van
- schep het salamimengsel in het midden en vouw het gehakt er omheen
- vorm er een bal van en druk die iets plat
Bereidingswijze: - verhit de boter en bak de gehaktballen rondom bruin
- voeg de tomatenbasissaus,1 dl water en de rest van de olijven toe en brang alles aan de kook
- temper het vuur en braad de gehaktballen in ca. 20 min gaar
- serveer de saus over de gehaktballen
|
|
|