|
Citroenverrassing
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 50 gram boter - extra boter om in te vetten - geraspte schil van 2 citroenen - sap van 2 citroenen - 115 gram fijne krsitalsuiker - 2 gesplitste eieren - 50 gram zelfrijzend bakmaal - 3 dl melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 190 graden
Beboter een ovenschaal
met een inhoud van 1,2 liter
Klop in een kom de citroenschil, resterende
boter en suiker licht en zacht
Voeg de eidooiers en bloem toe
een meng het goed
Klop geleidelijk het citroensap
en de melk erdoor
Klop in een vetvrije kom het eiwit stijf
Spatel het eiwit door het citroenmengsel
en giet ales in de ingevette schaal
Zet deschaap in een braadslede en
vul deze met warm water tot
halverwege de wanden van de schaal
Bak het dessert in 45 minuten goudbruin
Serveer het direct
|
|
|