Mosselhachee

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
2 kg mosselen(in de schelp)
8 uien
4 winterwortels
1 prei
1 stuk knolselderij
takjes selderij
50 gr. boter
gedroogde mosselkruiden
1 glas droge witte wijn
2,5 dl. room
zout, peper, arrowroot

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Sproei de panklare mossel onder koud stromend water, maar laat ze niet in het water staan.
Snipper de uien en snijd de rest van de groenten grof.
Verhit de boter in de pan en fruit hierin 2 uien, 1 wortel, de prei en de selderij. Voeg de helft van de gedroogde mosselkruiden en het glas witte wijn toe. Breng de aan de kook en stort de mosselen erin.
Schud ze drie keer op en breng ze weer aan de kook, als de schelpen openstaan zijn de mosselen gaar. Haal de mosselen uit de schelp en zeef het kookvocht.
Kook hierin de rest van de groenten bijna gaar.
Voeg vervolgens de andere helft van de mosselkruiden en de room toe. Breng op smaak met zout en peper en bind het geheel met arrowroot.
Doe de mosselen weer in de pan en warm ze zeer kort door.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 07-03-2021