|
|
Scampi's Met Noedels(mie)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
400 gr. scampi′s, 250 gr. mie(noedels), 2 wortelen, 1 rode paprika,1 tomaat, eventueel 2 etlp. rode pesto, 1 doosje bamboescheuten, 1 doosje kokosmelk,1 visboullonblokje, komijn, parmesaan, peterselie, peper en zout
Voorbereiding:
Pel de scampi′s, snij de wortelen, paprika en de tomaat in kleine blokjes.Laat de bamboescheuten uitlekken.
Kook het water met visbouillonblokje.
Bereidingswijze:
Braad de paprika′s en wortelen in een pan(of gebruik microgolf), voeg er op het laatst de scampi′s bij en eventueel de rode pesto. Voeg wat peper en zout toe.
Wanneer het water kookt neem dit van het vuur doe er de mie(noedels) in en laat deze 5 minuten hierin zacht worden.
Verwarm in een aparte kom de kokosmelk,komijn en de kleine blokjes tomaat.
Giet de mie af voeg dit bij de groenten en overgiet met de kokosmelk.
|
|
|