|
|
Rode-wijsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 sinaasappel
4 dl rode wijn
1 dl water
1 kruidnage
stukje pijpkaneel
140 gr suiker
15 gr aardappelmeel
2 eetl koud water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de sinaasappel zorgvuldig en schil van 1/4 deel het oranje van de schil af.Breng de rode wijn samen met 1 dl water,de kruidnagel,kaneel,de sinaasappelschil en de suiker aan de kook.Roer intussen het aardappelmeel met het koude water tot een glad papje.Voeg dit al roerend toe aan het wijnmengsel.Laat het al roerend nog 2 min op een laag vuur koken.Laat de saus onder af en toe roeren afkoelen.De rode-wijnsaus kan ook warm geserveerd worden.
|
|
|