|
|
Gestoofde Kuikenbouten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
40 gram boter, 4 kuikenbouten (gemarineerd), 3 sjalotten (in partjes), 1 rode en 1 gele paprika (in stukjes), 50 gram schouderhamblokjes, 1 blikje tomatenpuree a 68 g, 2 dl droge witte wijn, 125 ml slagroom, 250 g champignons (in plakjes), peper en zout, 1 el fijngehakte peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een ruime braadpan en bak de kuikenbouten rondom bruin. Voeg de sjalotten en de paprika toe en bak ze al omscheppend 3 min. mee. Roer de ham, de tomatenpuree en de wijn erdoor, breng alles aan de kook en stoof alles 35 min. met de deksel schuin op de pan. Voeg de slagroom en de champignons toe en laat alles op een laag vuur p.m. 5 min. koken. Breng op smaak met peper en zout. Garneer het gerecht met de peterselie.
|
|
|