|
|
Chocolade Kokoscakes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 klein blikje ananas, 100 gram boter, 100 gram bruine basterdsuiker, 2 eieren, 5 el geraspte kokos, 75 gram zelfrijzend bakmeel, 4 el cacaopoeder, 10 papieren cakevormpjes
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Bereidingswijze:
Snijd de ananas in kleine stukjes en laat ze in een zeef goed uilekken. Klop de boter met de suiker in een kom schuimig. Klop de eieren er 1 voor 1 door. Strooi 4 eetlepels van de geraspte kokos erin. Zeef het bakmeel met de cacao en een snufje zout en schep het lepel voor lepel door het beslag. Schep de ananas erdoorheen.
Verdeel het beslag over de cakevormpjes. Strooi de rest van de kokos eroverheen.
Bak de cakejes in de oven in ca 20 minuten gaar. Laat ze nog 5 minuten in de oven staan, haal ze er daarna uit en laat ze verder afkoelen.
|
|
|